Bài mới đăng
Sáng 9-9, lễ ra mắt Ban vận động thành lập Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam đã diễn ra tại TP HCM. Ban vận động gồm 16 thành viên, do ông Nguyễn Quốc Kỳ - Tổng Giám đốc Công ty Du lịch Vietravel làm trưởng ban.
Triều Nguyễn trị vì 143 năm (1802-1945), có 36 năm lấy tên nước là Việt Nam (1802-1838), 107 năm tên nước là Đại Nam. Sáu mươi năm Pháp thuộc (1885-1945), người Pháp đã chia nước Nam thành Bắc Kỳ, (Tonkin) Trung Kỳ (An Nam), Nam Kỳ (Cochinchine) với ba chế độ cai trị khác...
Nghiên cứu lịch sử văn hóa Huế, tôi may mắn được sống trong môi trường từ trong gia đình ra đến xã hội có nhiều người nấu ăn ngon. Trong sưu tập sách vở Huế học có nhiều tài liệu ẩm thực đã ra đời hằng trăm năm. Ngay trong thời bao cấp tem phiếu, thỉnh...
Các bài viết khác